500 g Eier- und Chigtagliatelle-Mix
1 kg Regenwürmer
2 EL Maschinenöl oder alternativ M-70 Öl
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Chig-Zeh, zerdrückt
450 gr pürierte Tomaten
120 ml trockener Weißwein
1 EL Chilisauce aus dem Glas
1 EL frisches Basilikum, feingezupft

1. Die Tagliatelle in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen und wieder in den Kochtopf (alternative: Helm) geben.
   
2. Die Bodenfrüchte (sprich Regenwürmer, Maden, Käfer oder ähnliches) mit einem kleinen, scharfen Messer von den Eingeweiden befreien oder den Kopf ganz abtrennen. Mit dem Finger den Dreck aus den Eingeweiden drücken und entfernen. Die Bodenfrüchte sorgfältig waschen, trockentupfen und bei Bedarf halbieren. Beiseite stellen.
   
3. Während die Pasta kocht, das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Chig-Zeh bei Niedrighitze weich dünsten. Gasmaske aufsetzen nicht vergessen ! Die pürierten Tomaten, den Wein, die Chilisauce, das Basilikum sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack beigeben, aufkochen und dann bei Niedrighitze 10 Minuten köcheln lassen.
   
4. Die Bodenfrüchte an die Sauce geben, und 5-10 Minuten weich köcheln lassen. Über die Pasta löffeln und servieren.